Le traiteur joue un rôle majeur pour la réussite de votre évènement et pour impressionner les convives. Il ne faut jamais sous estimer l’importance de la prestation du traiteur de luxe. Peu importe où se trouve la cérémonie ou encore le repas d’affaires, les plats proposés et leur présentation restent dans la mémoire de tout le monde. Il est facile de se perdre avec les publicités, mais pour vous simplifier la vie en cette période de stress, ci-après quelques conseils pour choisir son traiteur.
Les clients avant tout
Outre la qualité des plats qu’il prépare un bon traiteur parisien doit satisfaire ses clients et leurs attentes. En effet, certains avancent des mets gastronomiques tandis que d’autres misent sur la simplicité et la praticabilité pour impressionner. Le traiteur de luxe doit avoir différents menus adaptés à toutes les prestations. Exposez-lui ce que vous souhaitez véhiculé auprès de tous les invités, un traiteur évènementiel vous communiquera ses idées pour les adapter aux vôtres. Les réceptions ne servent pas uniquement à exhiber les talents du traiteur parisien mais aussi toucher les personnes présentes. Même si un traiteur de paris a l’habitude des cocktails de luxe, le parfait prestataire saura répondre à vos exigences thématiques.
Lors de votre rencontre avec les différents traiteurs, choisissez toujours celui qui s’est informé sur l’entreprise et les réceptions qu’elle donne. Indubitablement, un spécialiste de la gastronomie doit savoir marier l’identité de son client et ses valeurs avec sa contribution.
Passer par un traiteur de luxe : pour une bonne administration
Passer par un traiteur de luxe c’est aussi bénéficier de ses équipes et de son expérience. En effet un traiteur haut de gamme doit avoir à sa disposition des serveurs compétents ainsi que des sommeliers et des maîtres d’hôtel. Les traiteurs ont l’obligation de prévoir les éventuels troubles durant les mariages et les évènements professionnels et de les gérer aux mieux. Au cours du cocktail dinatoire, il doit être en mesure de régenter l’espace ainsi que l’emplacement de tous les ustensiles nécessaires. Non seulement, il se charge de livrer des spécialités gourmandes mais il fournit également diverses animations comme les animations culinaires et les démonstrations afin de divertir les invités. Un traiteur de luxe doit maîtriser l’art de la table comme la position de la vaisselle et de la décoration au cours de son service.
Avant de faire appel au service d’un traiteur parisien lors de vos séminaires, renseignez vous sur sa capacité à s’organiser pour servir rapidement lors de pauses café entre deux conférences. De même pour les réceptions privées qui exigent de la minutie et une discrétion absolue. Le traiteur de luxe doit présenter des plats prestigieux et uniques pour que votre soirée devienne la référence.
Délimiter le budget
Un traiteur de luxe coûte généralement cher et de votre côté vous avez déjà alloué des fonds. Il arrive pourtant que les ressources pour l’évènementiel ne suffisent pas pour les services d’un restaurant traiteur. Discutez au préalable avec le traiteur de luxe afin qu’il puisse effectuer des ajustements et vous offrir de la haute gastronomie tout en respectant l’enveloppe.
Miser sur la réputation
Dans le monde de l’événement, le renom joue un rôle conséquent. De nombreuses personnes se déclarent être traiteur gastronomique, pourtant, certains critères sont requis pour recevoir ce titre. Demandez d’abord à vos amis s’ils connaissent un traiteur de luxe ou s’ils ont déjà fait appel au service de ceux qui sont présents dans votre liste. Enquêtez aussi auprès de vos collègues, de vos partenaires d’affaires s’ils ont l’habitude des services traiteur. Avec toutes les ressources à votre disposition, vous pouvez également effectuer des recherches sur internet ou les réseaux sociaux. Les magazines et les journaux spécialisés en cuisine gastronomique effectuent également des sondages auprès des particuliers et professionnels pour déterminer le meilleur traiteur de luxe.